Laskiainen

Tältä näytti vegaaniliittolaisten laskiainen. Pullia riitti ja hauskaa oli!

Vielä tiistainakin ehtii virallisesti laskiaispulkkamäkeen. Sitä varten voi etsiä pullareseptejä tavallisille ja gluteenittomille laskiaispullille näistä linkeistä:

• Perus-laskiaispulla
• Gluteeniton laskiaispulla

Ravitsemus, herkuttelu ja elämäntapa -luentosarja, osa 1

Kevään aikana järjestämme luentosarjan nimellä Ravitsemus, herkuttelu ja elämäntapa. Ensimmäinen luento järjestettiin keskiviikkona 4.2. aiheella Veganismi – mitä ja miksi? Vegaaniliiton puheenjohtajan eli Sari Komulaisen luentoa saapui kuuntelemaan 17 henkilöä, joista osa oli ollut vegaaneita pitkään ja osa puolestaan oli vegaanimatkansa alkutaipaleella.

Keskustelimme muun muassa siitä, mistä syistä vegaaniksi on päädytty, millaista se on ollut ja onko jokin ollut erityisen helppoa. Helppoina asioina mainittiin esimerkiksi se, että ruoanlaitto on nopeaa, helppoa ja edullista. Ruokatarvikkeet, kuten kasvimaidot ja soijarouheet, ovat hyvin säilyviä, joten kaapista löytyy aina tarvikkeita ruoanlaittoa varten.

Luennolla tarjoiltiin Kamomillan konditoria -blogin Sadun leipomia Runebergin whoopieita, gluteenittomia Runebergin torttuja sekä Runebergin muffinsseja. Sadun blogista löytyy useita muitakin Runeberg-ohjeita, joten klikkaa itsesi sinne tästä!

Runsaudensarvi-kauppa lahjoitti luennolle pientä naposteltavaa, kuten nallekarkkeja sekä kuivahedelmiä ja pähkinöitä. Lisäksi kaikkien luennolle osallistuneiden kesken arvottiin pieni yllätyspalkinto, joka sisälsi Runsaudensarven tuotteita. Kiitos lahjoituksista!

Onnetar suosi Neveä, joka sai pestopurkin ja eväsnakin sekä
eväs- ja suklaapatukan. Kaikki tietysti vegaanista!

Luentosarja jatkuu keskiviikkona 4.3. klo 17 toimistollamme eli osoitteessa Kuninkaankatu 39. Tuolloin laillistettu ravitsemusterapeutti Johanna Kaipiainen luennoi ravitsemuksesta. Tapahtuma löytyy Facebookista, joten klikkaa itsesi mukaan! Kutsuthan mukaan myös veganismista kiinnostuneet kaverisi.

Vegaanihaaste-kuulumisia Tampereelta

Vegaaniliitto ja Oikeutta eläimille pistivät tammikuussa jo toista kertaa pystyyn Vegaanihaasteen. Vegaanihaaste on tarkoitettu kaikille heille, jotka haluavat kokeiluluontoisesti tai pysyvästi siirtyä eläin- ja ympäristöystävälliseen ruokavalioon. Haasteen vastaanottaja saa avukseen uutiskirjeen resepteineen, kauppalistoineen ja tietopaketteineen sekä mahdollisuuden liittyä haasteen vastaanottaneiden keskusteluryhmään Facebookissa. Lisäksi Vegaanihaasteen vastaanottajat voivat valita itselleen tuutorin noin yhdeksänkymmenen vapaaehtoisen vegaanin joukosta. Tuutorilta voi kysellä niin pieniä kuin isojakin kysymyksiä, joita mieleen juolahtaa. Tuutorin kanssa voi lähteä vaikka kauppaan tutustumaan, millaisia herkkuja, eineksiä ja perusruokatarvikkeita sieltä löytyy.

Tammikuun Vegaanihaaste oli valtava menestys ja haasteen vastaanottaneiden määrä kolminkertaistui vuoden takaisesta, ensimmäisestä Vegaanihaasteesta! Vegaanihaasteen nettisivujen kautta mukaan ilmoittautui kaksi tuhatta henkilöä. Lisäksi Vegaanihaasteen Facebook-tapahtuman osallistujamäärä kipusi yli kolmeen tuhanteen. Tänä vuonna mukana oli näyttävästi myös useita julkisuuden henkilöitä, joiden ansiota todennäköisesti oli se, että myös mediaa kiinnosti Vegaanihaaste kovasti.

Vegaanihaasteen vastaanottaneiden FB-keskusteluryhmän tuhannen kolmensadan jäsenen kesken keskustelu kävi vilkkaana koko tammikuun. Alussa jäsenet varovaisesti ihmettelivät, että mitäköhän tammikuu tuo tullessaan ja kuinkahan vaikeaa on opetella pois totutuista mauista ja ruoanlaittotavoista ja tutustua uusiin. Heti ensimmäisten päivien aikana kävi selväksi, että vaikeampaa oli ollut tehdä päätös kokeilla vegaaniruokavaliota kuin toteuttaa sitä.

Ennakkoluulot vaikeasta kokkailusta ja kummallisen makuisesta ruoasta karisivat, kun osallistujat kilpaa kertoivat omista onnistumisen kokemuksistaan ja uusista löydöistä, joita kauppareissulta oli tarttunut mukaan. Toki Vegaanihaaste aiheutti myös paljon pulmatilanteita ja ihmetyksiä, kuten kysymyksiä parhaasta sakkautumattomasta kahvimaidosta, vegaanisten juustojen mausta ja saatavuudesta sekä omien läheisten ja työkavereiden suhtautumisesta haasteeseen.

Kuukauden edetessä haastelaiset kertoivat oppineensa paljon eläinten oloista ja kohtelusta eläintuotannossa. Moni kertoi, että haaste antoi luvan avata omat, aiemmin suljetut silmät ja katsoa eläimiä ihan uudella tavalla. Kun haastekuukausi päättyi, kertoikin moni tehneensä päätöksen jatkaa vegaanina tai ainakin vähentävänsä eläintuotteiden määrää omassa keittiössään merkittävästi.

Voit lukea Vegaaniliiton ja Oikeutta eläimille -yhdistyksen tiedotteen Vegaanihaaste-kuukaudesta täältä: Tammikuun Vegaanihaaste on ollut suuri menestys

Tampereella Vegaanihaasteen tuutorit ja haastelaiset järjestivät haasteen puolen välin jälkeen yhteisen nyyttäri-illan. Täyteen ahdetun herkkupöydän ääreen saapui noin kaksikymmentä henkilöä kertomaan kuulumisia ja maistelemaan ihania ruokia, kuten kookoskuppikakkuja, vegelihiksiä, erilaisia ruokaisia salaatteja, brownieita, keksejä, sipsejä, juustoja ja vaikka mitä. Syömisen ja jutustelun ohessa arvuuteltiin vegaaniaiheisia sanoja piirtämällä ja näyttelemällä sekä katseltiin ihania videoita Eläinsuojelukeskus Tuulispään asukkaista.

Jos nyt tuntuu siltä, että jäit jostain paitsi, niin ei hätää! Vaikka Vegaanihaasteen aktiivisin kuukausi onkin tammikuu, voi haasteen ottaa vastaan milloin vain. Tuutorit ja Facebookin keskusteluryhmä ovat tietysti olemassa myös tammikuun jälkeen. Haasta siis itsesi ja vaikka kaverisi ja osallistu kuukauden mittaiselle seikkailulle!

Joulumyyjäiset 1. - 21.12.2014

Runsaudensarven Pop Up -liikkeen alakerrassa osoitteessa Aleksis Kiven katu 13 on pidetty Vegaaniliiton järjestämiä joulumyyjäisiä joulukuun ajan. Myyjäiset ovat auki sunnuntaihin asti, joten vielä ehtii käväistä jos ei ole asiasta aikaisemmin kuullut!

Myyjäisissä on vain vegaanisia tuotteita monilta järjestöiltä ja pienyrittäjiltä. Myyjäiset ovat keränneet mukavasti kävijöitä, joten mahdollisesti tapahtumasta tulee jokavuotinen.
Tervetuloa viimehetken lahjaostoksille!

Vegaaniliiton tuotteita myynnissä, myös suosittuja Sika säkissä -seitankinkkuainespusseja!

Mariel Designin ihastuttavia korvakoruja.

Nämä ja monet muut todella suloiset nukkekotitarpeet MiniHalilta.

Paitoja, kangaskasseja, muita tekstiilejä...

Lankakauppa Tuumauksen valikoimaa. 

Herne rokkaa -kirjat myynnissä todella edulliseen 5 €:n hintaan!

Vegaanipäivän maistatus 31.10.

Kansainvälistä vegaanipäivää vietetään vuosittain 1.11. Samana päivänä vietetään Suomessa pyhäinpäivää, joka tänä vuonna ajoittui lauantaille, joten arvelimme edeltävänä päivänä olevan enemmän ihmisiä liikkeellä. Niinpä torstaina kokoontui iloinen joukko leipomaan soijarouhepasteijoita sekä appelsiini-lakritsiruutuja.

Pasteijoiden työstöä

Soijarouhepasteijat valmistimme Chocochilin reseptillä hieman mukaillen.

Helpot soijarouhepasteijat, 30-32 kpl

• 100 g ohrasuurimoita
• 1 sipuli
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl öljyä
• 1 tl balsamiviinietikkaa
• 0,5 tl paprikajauhetta
• 1 tl juustokuminaa
• 2 dl soijarouhetta
• Mausteita maun mukaan: chilijauhetta, mustapipuria, suolaa, paprikajauhetta
• hieman tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattisosetta
• 2 dl vahvaa kasvislientä
• 1 dl kaurakermaa
• 15-16 lehtitaikinalevyä (kaulitsimme levyt hieman ohuemmiksi, joten käytimme 10)

1. Keitä ohrasuurimot ohjeen mukaan joko pelkässä vedessä tai esimerkiksi kasvisliemessä.
2. Silppua sipuli ja valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna öljy ison pannun pohjalla. Lisää sipulisilppu ja kuullota, kunnes sipulit alkavat pehmetä. Mausta balsamiviinietikalla, paprikajauheella ja juustokuminalla.
4. Lisää pannulle kuiva soijarouhe ja loput mausteet. Kääntele seosta hetki pannulla ja lisää sitten kasvisliemi muutamassa erässä. Paista soijarouhe aina kuivaksi ennen uuden kasvisliemitilkan lisäämistä.
5. Kun soijarouhe on turvotettu, lisää pannulle kaurakerma ja paista vielä hetki. Nosta pannu sivuun liedeltä.
6. Sekoita ohrasuurimot ja täytteen muut ainekset. Tarkista maku. Täyte saa olla mieluusti hieman voimakkaasti maustettua, maku loivenee lehtitaikinakuoren takia.
7. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja ota lehtitaikinalevyt sulamaan (ne sulavat nopeammin, kun levität ne yksitellen pöydälle).
8. Kun levyt ovat sulaneet käsiteltäviksi, leikkaa levyt neliöiksi. Laita soijarouhetäytettä noin ruokalusikallinen jokaiselle neliölle, taita ne kolmioiksi ja painele sivut hyvin kiinni. Pistele pasteijat haarukalla.
9. Paista pasteijoita noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin värisiä.

Suurin osa kaupan lehtitaikinoista on vegaanisia. Listan vegaanisista valmistaikinoista voit vilkaista vegaanituotteet.net-sivustolta.

Jälkiruoaksi valikoituivat tällä kertaa Kamomillan konditorian kardemumma-mokkapalat, nekin hieman mukaillen alkuperäistä reseptiä.

Kardemumma-mokkapalat (pellillinen)

• 1 dl kahvia
• 4 dl kauramaitoa
• 1,5 dl rypsi- tai kookosöljyä
• 0,25 tl vaniljajauhetta
• 1 tl kardemummaa
• 1 tl kristallisuolaa (tai 0,5 tl perussuolaa)
• 5 dl ruokosokeria
• pari hyppysellistä appelsiinin kuorta hienonnettuna (suosittelemme tuoretta luomuappelsiinia)
• 7 dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta

Kuorrute

• 0,5 dl appelsiinin mehua
• 5–6 dl tomusokeria
• 1 dl lakritsikastiketta (esimerkiksi Pirkka lakritsikastike on vegaanista)
• halutessasi elintarvikeväriä, punaista* ja keltaista

1. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen ja levitä leivinpaperi uunipellille.
2. Sekoita kahvi, kauramaito, öljy, vanilja, kardemumma, suola ja sokeri sekä appelsiininkuori.
3. Mittaa ensin toiseen kulhoon vehnäjauhot sekä leivinjauhe ja sekoita ne hyvin. Kaada jauhoseos nesteiden joukkoon ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Muutamat pienet paakut taikinassa eivät haittaa.
4. Kaada taikina tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperin päälle, paista esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia ja valmista sillä aikaa kuorrute.
5. Sekoita lakritsikastikkeeseen hieman tomusokeria, jotta se jämäköityy.
6. Mittaa kulhoon loppu tomusokeri ja lisää appelsiinin mehua vähän kerrallaan hyvin sekoittaen, kunnes kuorrute on melko jämäkkää, mutta vielä levittyvää. Mikäli haluat värjätä kuorrutteen, tee se nyt.
7. Levitä kuorrutteet raitoina kuuman pohjan päälle tasaiseksi kerrokseksi.
8. Leikkaa paloihin vielä, kun kuorrute on hieman lämmintä, jotta kuorrute ei leikatessa murru ruman näköiseksi. Anna ruutujen jäähtyä ja syö.

*Tavallisista kaupoista löytyvät punaiset elintarvikevärit sisältävät yleensä eläinperäistä karmiinia, jonka e-koodi on E120. Leivontatarvikeliikkeistä löytyy vegaanisia elintarvikevärejä.

 

Perjantaina iltapäivästä pystytimme maistatustelttamme Keskustorille suihkulähteen kupeeseen. Iltapäivän aikana paikalla kävi tasaisesti maistelijoita, joille jaoimme tietenkin myös esitteitä ja herkkujen reseptit.

Lautapeli-ilta Ravintola 931:ssa

Tapasimme jälleen lautapeli-illan merkeissä Ravintola 931:ssa Kehräsaaressa keskiviikkona 15.10. Paikalle saapui yhteensä kymmenen innokasta pelaajaa, hieman eri aikoihin tosin. Piirrä ja arvaa -peliä täysin dominoinut pari sai osakseen epäilyjä telepatian käytöstä. Ilta huipentui Trivial Pursuit -kamppailuun, jossa voiton vei yllätyspelaaja. Ajan kulumista ei edes huomannut mukavassa seurassa, joten myöhäinen kotiinlähtöaika pääsi täysin yllättämään.

Seuraava lautapeli-ilta on 12.11. Ravintola 931:ssa klo 17 alkaen, tervetuloa mukaan!

Uusien ilta

Toimistolla vietettiin Vegaaniliiton Tampereen ryhmän uusien iltaa rennoissa merkeissä maanantaina 6.10. Paikalla oli sekä vanhoja aktiiveja, hieman jo toiminnassa mukana olevia sekä aivan uusia kiinnostuneita yhteensä reilu tusina. Yhdistyksen varapuheenjohtaja Sari Komulainen kertoi toiminnasta ja toivotti kaikki tervetulleiksi mukaan toimintaan.

Muutamia uusia ideoitakin heiteltiin ilmaan, minkä jälkeen iltaa jatkettiin lautapelien seurassa. Eikä sovi unohtaa tarjolla olleita herkkuja suolaisista makeisiin. Erityiskiitos Kamomillan konditorialle, josta saimme yllätysherkkuja pöydän täydeltä maisteltaviksi!