Tampereen teatterikesän Tapahtumien yö järjestettiin jälleen kerran torstaina 7.8. Kuten jo kahdesti aiemmin, Vegaaniliitto pystytti suositun yökahvilan Pyynikin kirkkopuistoon. Väkeä riitti ajoittain taivaalta valuneesta vesisateesta huolimatta iltamyöhälle saakka, vatsat täyttyivät herkullisista ruoista ja korvat musiikista.
Kahvilan teemaksi valittiin tällä kertaa delfiinit meneillään olevan delfinaariokampanjan innoittamana: Ruokalistalta löytyi hauskoja merellisiä ruokalajeja, kuten sushia ja tonnikalatonta leipää. Kahvilan asiakkaat saivat allekirjoittaa kuntalaisaloitteen, jossa vaaditaan Tampereen kaupunkia tekemään selvitys Särkänniemen delfinaarion tulevaisuudesta. Lisäksi helsinkiläinen taiteilijakaksikko Draamateam valmisti suuren delfinaariokriittisen seinämaalauksen.
Kuinka munakoisot, kikherneet ja vesimeloni päätyivät merelliseen menuumme
 |
| Jonottaessa oli hyvin aikaa keskustella delfinaarioaloitteesta ja allekirjoittaa se. |
Kun kokouksessa mietimme Yön sävelen ruokatarjontaa, tulivat mieleemme monenlaiset kalaisat herkut, jotka voidaan valmistaa kalaystävällisesti.
- Merilevä maistuu monien suussa kalalle, koska kalat syövät levää. Oikeastaan pitäisikin sanoa, että kala maistuu levälle, eikä toisin päin!
- Kalaruoissa usein käytetyt mausteet voivat nekin tuoda kalamaista vivahdetta ruokiin. Tästä syystä esimerkiksi tilli ja sitruuna sopivat kalaimitaattoriruokiin hyvin.
- Kylmäsavutofu puolestaan tuo mieleen savustetun kalan, koska savustettu kala maistuu savulta.
- Myös kalamaista suutuntumaa saa aikaiseksi ilman kaloja. Hienonnetut kikherneet tuovat mieleen tonnikalan rakenteen, munakoisosta voi tehdä silliä ja vesimeloni taipuu raa'aksi tonnikalaksi!
Tutkailimme hieman omia ja muiden reseptiarkistoja ja päädyimme valitsemaan ruokalistallemme seuraavat appeet:
- Tonnikalaton leipä sisälsi ihanaa tonnikalamaista salaattia, mutta yhtäkään tonnikalaa, merinisäkästä tai muuta eväkästä ei sen vuoksi tarvinnut napata verkkoihin. Tonnikalattoman salaatin raaka-aineina olivat muun muassa kikherneet, suolakurkut, tilli, maissi ja kanaystävällinen vegemajoneesi.
- Ei seiti- vaan seitanmuki piti sisällään mausteista seitania sekä kaali- ja kurkkusalaattia. Kaikki itsetehtyinä tietenkin! Annoksen nimi juontaa juurensa usein kysyttyyn kysymykseen siitä, onko seitan kalaa, koska se kuulostaa seitiltä tai seitalta.
- Kalojen kaverin sushilajitelma sisälsi maki- ja nigiri-susheja, joiden täytteenä käytettiin kylmäsavutofua, porkkanaa, kurkkua, munakoisoa sekä äärimmäisen eksoottista vesimelonitonnikalaa. Vesimelonitonnikala valmistetaan leikkaamalla vesimeloni siivuiksi ja kypsentämällä sitä pitkään matalalämpöisessä uunissa. Tämän jälkeen siitä puristetaan keittiöpyyhkeen tai talouspaperin välissä ylimääräinen neste pois ja se marinoidaan merileväjauheen, öljyn ja soijakastikkeen seoksessa. Yhden vesimelonitonnikalan reseptin löydät englanniksi täältä. Koska emme ole pellavaöljyn suuria ystäviä, käytimme sen tilalla rypsiöljyä ja hyvin toimi! Pellavaöljyä on todennäköisesti käytetty alkuperäisessä reseptissä siksi, että se maistuu kalalta korkean omega-3-pitoisuutensa vuoksi – tai sanottaisiinko taas, että kala maistuu omega-3-rasvahapolta eikä toisin päin..
- Sillin ystävän munakoisopiirakan täytteenä oli munakoison lisäksi perunaa, purjoa ja paprikaa.
 |
Kaikki suolaiset herkut samalla lautasella! Sushilajitelmaan kuului oikeasti
useampi sushi ja seitanmukin sisältö oli runsaampi kuin kuvassa. |
Jälkkäriosastomme ei maistunut kalalta! Hyvältä se kuitenkin maistui.
- Näsi-delfiinin mansikka–vadelma-muffinsseissa oli nimensä mukaisesta mansikkainen pohja ja vadelmainen kuorrute. Pohjalle löydät ohjeen täältä. Kuorrutteena käytettiin vaahdotettua kauravispiä, jonka seassa oli tomusokeria, vaniljasokeria sekä vadelmamarmeladia.
- Veera-delfiinin suklaakeksi oli pehmeä suklaakeksi, jonka välissä oli kerros suklaasoijatuorejuustoa. Keksin ohjeen löydät täältä. Toisin kuin ohjeessa, keksi täytettiin vasta paistamisen jälkeen.
- Delfi-delfiinin kaneli–suklaa-minicupcake oli pieni mehevä suklaamuffinssi kuorrutettuna kanelilla maustetulla suklaakuorrutteella. Kanelia lukuun ottamatta ja appelsiinit unohtamalla löydät cupcakelle ohjeen täältä.
- Leevin ja Eevertin lempijätskiä oli kahta laatua. Toisessa tätä vaniljajäätelöä oli laitettu kahden itseleivotun grahamkeksin väliin ja toisessa sitä oli sekoitettu sulatetun suklaan kanssa suklaahippujäätelöksi.
Jatkuvasta jonosta huolimatta ruokaa riitti koko illaksi juuri sopivasti. Seitanmukeja ja sushilautasia täytettiin koko ajan ja kaikki muutkin ruokalajit kiinnostivat kovasti. Tyytyväisiä ja ilahtuneita asiakkaita oli puisto täynnä! Välillä satoi vähän vettä ja välillä vähän enemmän, joten välillä teltassa oli tungosta jopa enemmän kuin tässä kuvassa.
Musisointia pimenevässä, lämpimässä illassa
 |
| Tuure ja ukulele |
Etukäteen tiesimme, että Tuure Pitkänen ja Markus Helminen ilahduttavat meitä soitollaan. Tämän lisäksi ilmoitimme kahvilan Facebook-sivulla, että paikalle saa tuoda oman soittopelin, jota soittamalla saa ilmaiset eväät. Kaksi rohkeaa tarttui haasteeseen ja soitteli meille ihanasti. Kiitos teille, joilta emme kiireessä huomanneet kysyä nimiä!
 |
| Yllätysesiintyjä! |
 |
| Markus ja sähkökitara. |
 |
| Toinen yllätysesiintyjä! Illan pimeydestä johtuen kuvan laatu on hieman tärähtänyt. |
Nelijalkaiset ystävät olivat tietysti myös tervetulleita kahvilaamme
Delfinaariokriittistä taidetta
 |
| Taideteoksen pohjan pystyttämistä. |
Helsinkiläinen seinämaalausduo
Draamateam valmisti kahvilaillan aikana delfinaariokriittisen suuren seinämaalauksen. Maalauksen valmistumista sai seurata tyhjän seinän ruuvailusta ja kokoamisesta maalaamiseen, spreijaamiseen ja viimeistelyyn saakka. Kun teos yöllä valmistui, se kannettiin Keskustorille, jonne sen sai Tampereen kaupungin kiinteistötoimen luvalla jättää viikoksi näkyville. Kun aamu saapui, olikin kiinteistötoimen mieli muuttunut ja teos piti poistaa. Viikonlopun aikana asiasta puhuttiin paljon mediassa ja sosiaalisessa mediassa ja maanantaina Tampereen kaupunki päätti, että teos voidaankin viedä näytille Keskustorille.
 |
| Ensimmäiset maalailut. |
 |
| Nyt jo näkyy aaltoja! |
 |
| Yksi Särkänniemen delfiineistä saa kaulapannan. |
 |
| Vielä puuttuvat jalat. |
 |
| Valmis! |
 |
| Kaupungin näkemys asiasta. |
Aihe on herättänyt paljon keskustelua Facebookissa, ja lisäksi ainakin
Aamulehti ja
Helsingin sanomat uutisoivat aiheesta tuoreeltaan. Yle kirjoitti aiheesta maanantaina, kun kaupunki oli pyörtänyt päätöksensä. Ylen jutut pääset lukemaan näistä linkeistä:
Tässä on taiteilijat paikalle kutsuneen Markus Helmisen antama tiedote delfiinitaideteosta ja kaupungin toimintaa koskien.
Helsinkiläiset
kuvataiteilijat ottivat kantaa delfinaariokysymykseen. Tampereen Kaupunki
yritti ensin sensuroida, laittoi sitten taideteoksen palasiksi.
Vegaaniliitto järjesti delfiiniteemaisen pop-up-kahvilan 7.8.2014 osana
Tapahtumien yötä. Helsinkiläinen kuvataiteilijakaksikko Draamateam osallistui
tapahtumaan valmistamalla suurikokoisen seinämaalauksen, joka humorismin ja
ironisoinnin kautta otti kantaa laajaa yhteiskunnallista keskustelua
herättäneeseen delfiinikysymykseen. Tampereen kaupungilta saadulla
asianmukaisella luvalla teos olisi ollut nähtävillä Tampereen keskustorilla
8.8–14.8.2014.
Teoksen pystyttämisen jälkeen Tampereen kaupunki ehdotti ensin, että osa
teoksesta maalattaisiin tunnistamattomaksi. Myöhemmin vaadittiin, että teos pitää
siirtää vähemmän näkyvälle paikalle esimerkiksi Näsinpuiston sisäosiin. Lopuksi
sovittiin, että teos siirretään kello 18:aan mennessä kokonaan pois kaupungin
omistamista julkisista tiloista. Perusteena tälle vaatimukselle oli se, että
teos oli kantaaottava ja mielenilmauksellinen. Kuitenkin jo kolmelta oli
taideteos purettu luvatta osiin pitkin torin kiveyksiä kaupungin toimesta.
Pirkanmaan läänintaiteilija Vesa Varrela rinnasti kaupungin toiminnan
Putinin Venäjään ja Turkin pääministerin touhuihin: ”Olen vapaan tiedotuksen ja
vapaan mielenilmaisun vankkumaton kannattaja. Ei ole Tampereen maineelle
hyväksi, että tänä päivänä ja tässä maassa moista sensuuria joku edes kehtaa
lähteä esittämään. Sensuuria ei saisi olla millään tasolla, kun otetaan kantaa
yleisesti todettuihin yhteiskunnallisiin ongelmiin tai tässä tapauksessa
eläinten kohteluun.”
”Avoimen ja vapaan keskustelun kannalta on tärkeää, että Tampereen kaupunki
ja hallinnon viranomaiset pysyvät neutraaleina toimijoina delfinaariokeskustelussa.
Demokratian kannalta kaupungin väliintulo ei ollut ymmärrettävää,” sanoo
delfinaarion tulevaisuutta koskevan kuntalaisaloitteen vastuuhenkilö Jere
Nieminen.
”Tarjosimme Tapahtumien Yön pop-up-kahvilassamme taiteilijoille tilaisuuden
vapaaseen ilmaisuun paljonpuhuttavasta aiheesta. Toivottavasti näemme avoimen
keskustelun jatkuvan muissakin julkisissa tiloissa ja kaikkien asiasta
kiinnostuneiden kesken,” Vegaaniliiton varapuheenjohtaja Sari Komulainen
rohkaisee.
”Oikeutta eläimille haluaa haastaa ihmiset ajattelemaan tilannetta delfiinien
kannalta. On varmasti ikävää ajatella, että pidetyt delfiinit ovat itse asiassa
vankeudessa ja ne kärsivät. Tilanne ei kuitenkaan muutu sillä, että kritiikkiä
yritetään vaientaa. Kaupungin on nyt kannettava vastuu 1980-luvulla tehdystä
virheestä. Delfiinit ansaitsevat päästä eläkkeelle,” toteaa Kristo Muurimaa
Oikeutta eläimille -yhdistyksestä.
Protestina kaupungin toimille on tekeillä haastekampanja Tampereen
kuvataiteilijoille. Heitä pyydetään valmistamaan taideteos, joka ottaa kantaa
joko Tampereen kaupungin sensuuripäätökseen tai delfinaarioon. Teokset ovat
myöhemmin esillä yhteisnäyttelyssä.
Kampanjointia delfiinien puolesta
 |
| Nimeä alle? Tottakai! |
Vegaaniliittolaisten kanta on, että delfiinit kuuluvat meriin eivätkä
vangeiksi betonialtaisiin! Särkänniemen delfiinejä ei kuitenkaan olla
yleisestä harhaluulosta huolimatta vapauttamassa noin vain mereen. Yksi
eläkepäivävaihtoehto voisi olla esimerkiksi tämä
Ylenkin uutisoima turvakoti.
Jos olet samaa mieltä, että delfiinien paikka ei ole vankilassa, on tässä muutama keino, joilla edistää asiaa:
- Pyydämme
kaikkia täysi-ikäisiä tamperelaisia allekirjoittamaan
kuntalaisaloitteen, jonka tarkoituksena on saada Tampereen kaupunki
selvittämään, mitä Särkänniemen delfinaariolle tulevaisuudessa tapahtuu.
Kuntalaisaloitteen voi allekirjoittaa joko internetissä tai paperilla:
- Kuntalaisaloitteen internetsivut löydät täältä: www.kuntalaisaloite.fi/fi/aloite/803 Tarvitset allekirjoittamiseen nettipankkitunnukset.
- Paperiversion
voi allekirjoittaa myös kasvisruokakauppa Runsaudensarvessa osoitteessa
Aleksanterinkatu 30. Nimiä kerätään kesän mittaan myös kaduilla,
toreilla ja puistoissa.
- Ihan kaikki muutkin voivat
allekirjoittaa vetoomuksen delfiinien puolesta ja pyytää Tampereen
kaupunkia ottamaan kuntalaisaloite käsittelyyn. Vetoomuksen voi
allekirjoittaa täällä: oikeuttaelaimille.net/vetoomus-delfiinien-puolesta
- Tykkää kampanjan Facebook-sivusta ja kerro asiasta myös kavereillesi! Facebook-sivulle pääset tästä: www.facebook.com/delfinaariohistoriaan
- Osallistu valokuvakampanjaan Facebookissa, Twitterissä tai Instagramissa. Ohjeet löydät täältä: oikeuttaelaimille.net/uutisia-ja-ajankohtaista/ota-kantaa-delfiinien-puolesta
 |
| Meillä sai myös värittää delfiinejä! |
Yön sävel kuittaa ja palaa asiaan ehkä taas ensi vuonna! Kiitos kaikille mukanaolleille ja delfiinialoitteen allekirjoittaneille!
Tekstiä on muokattu sen julkaisemisen jälkeen, kun Tampereen kaupunki päättikin antaa luvan viedä delfiinitaideteos esille.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti