tiistai 15. helmikuuta 2011

Ystävänpäivän kokkailuilta 14.2.2011

Ystävänpäivän kokkailuilta houkutteli toimiston keittiölle seitsemän kokkailijaa, mikä oli oikein sopiva määrä, sillä kaikille riitti sopivasti leikattavaa, vaivattavaa ja kaulittavaa. Ruokalistalla oli tällä kertaa tuorepastaa, jota vain yksi meistä oli tehnyt aikaisemmin joskus kauan kauan sitten. Saimme kuitenkin todeta, ettei tuorepastan valmistaminen ole lainkaan niin vaikeaa, kuin sitä voisi kuvitella. Hyvä ja kananmunaton ohje tuorepastalle löytyi durumvehnäjauhopussin kyljestä ja sen opastuksella valmistimme pastan.

Kun pastataikina oli vaivattu, annettiin sen hetken aikaa hengähtää ja vetäytyä itsekseen. Sen jälkeen taikinaa alettiin kaulita ja taitella, kaulita ja taitella, kaulita ja taitella. Kun tätä oli tehty jonkin aikaa, kaulittiin pastataikinasta viimein iso levy.

Pastataikinan mankelointia

torstai 3. helmikuuta 2011

Serbialainen kokkausilta 18.1.2011

Kaikki ohjeet riittävät 6–8 hlölle. Ohjeiden kirjoittajalla oli lisäksi haastetta tarkkojen mittojen kanssa, koska kokkimme oli tottunut 'mukeihin' ja 'lorauksiin'. Tämän illan reseptit vaativat siis tekijältään tiettyä suurpiirteisyyttä ja arvioivaa silmää.

Papulaatikkoa, perunapiirakoita ja salaattia

keskiviikko 2. helmikuuta 2011

Smoothie-kokkailuilta 1.2.2011

Keittiöön löysi tiensä kymmenen kokkailijaa, kun illan teemana olivat smoothiet ja pirtelöt. Ruokalistalta löytyi viisi erilaista pirtelöä sekä (lähestulkoon raakoja) raakapatukoita. Emme juuri mittailleet smoothieiden ja pirtelöiden aineksia kokkaillessamme, joten tarkkoja ohjeita emme valitettavasti voi antaa. Se ei tosin haittaa, sillä tämän ruokalajin voi tehdä juuri niistä aineksista ja niillä mittasuhteilla, joista itse tykkää.

Salaattien ja marjojen iloinen sekasorto

tiistai 1. helmikuuta 2011

Tervetuloa blogin pariin

Vegaaniliitto edistää kasvissyöntiä ja veganismia eli elämäntapaa, jossa vältetään eettisistä, ekologisista ja terveydellisistä syistä kaikkia kokonaan tai osittain eläinkunnasta peräisin olevia tuotteita sekä eläinten riistoon perustuvia palveluita. Tampereen paikallisryhmä haluaa toiminnallaan konkretisoida näitä tavoitteita erilaisin tempauksin ja tapahtumin.

Tampereen ryhmällä on paljon monenlaista toimintaa: Peruskokoustamisen lisäksi järjestämme noin kahden viikon välein kokkailuiltoja ja hieman väljemmällä aikataululla maistatuksia sekä muita tapahtumia. Lisäksi pyrimme olemaan mukana kaikenlaisissa muiden tahojen järjestämissä tapahtumissa.

Maidottoman maistatuksen maistiaislautanen
Blogin tarkoituksena on ensisijaisesti raportoida ja kertoa juttuja siitä, mitä olemme touhuilleet. Juttujen lomaan ujuttelemme muun muassa kuvia ja reseptejä, joten blogissa kannattaa vierailla tästäkin syystä. Blogin tehtävänä on myös antaa vinkkejä toisille Vegaaniliiton paikallisryhmille ja toki myös kaikille muillekin ruohonjuuritason toimijoille, jotka hakevat inspiraatiota omaan toimintaansa.

Tervetuloa mukaan!