Kahvila Yön sävelen paluu!

Alma Sipilä Duo

Tänään vietettiin seitsemättä ravintolapäivää, ja me puolestamme halusimme perustaa Kahvila Yön sävelen jo toistamiseen. Siitä syntyi kiva paketti eli hyvää ruokaa, ihanaa musiikkia ja mukavia ihmisiä. Kiitos kaikille esiintyjille, asiakkaille ja kahvilan väelle!

Whoopie pie -leivonnaiset ovat kuin pehmeitä täytekeksejä – ja valtavan isoja!

Ruokavaihtoehtoina meiltä sai ostaa kikhernekeiton tai kolmen eri salaatin setin.
Salaatteina olivat pastasalaatti, tofusalaatti sekä papusalaatti.
Annoksen hintaan kuului sämpylä, johon sai valita levitteen kolmesta vaihtoehdosta:
cashewpähkinä- tai linssilevitteestä sekä persiljalla maustetusta margariinista.

"Jospa vielä sellaisen salaattisetin ottaisin!"

Jaffakeksejä! Näitä oli tarjolla myös gluteenittomana versiona.

Aneten ihanat jaffakeksit

• 3 dl vehnäjauhoa
• 1 dl kookosjauhoa
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g maidotonta kasvimargariinia (esim. Tummansininen Keiju)
• 1 dl appelsiinihilloa (tai 0,5 dl appelsiinimarmeladia ja 0,5 dl vettä)
• 1 dl maustamatonta soijajogurttia

Keksin päälle

• appelsiinimarmeladia
• 150 g tummaa suklaata

1. Sekoita kuivat aineet keskenään sekaisin.
2. Sekoita pehmeä margariini, hillo ja jogurtti keskenään sekaisin.
3. Sekoita kuivat aineet kosteisiin.
4. Muotoile taikinasta palloja ja litistä ne littanoiksi uunipellille.
5. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia.
6. Levitä jäähtyneiden keksien päälle appelsiinimarmeladia.
7. Sulata suklaa vesihauteessa ja levitä sitä keksien päälle.
8. Laita kylmään kunnes suklaa on jähmettynyt.

Gluteenittomat jaffakeksit

• 2 dl quinoa- tai kikhernejauhoa
• 1 dl gluteenitonta, psylliumia sisältävää jauhoseosta
• 1 dl kookosjauhoa
• 1,5 dl sokeria
• 1 tl leivinjauhetta
• 100 g maidotonta kasvimargariinia (esim. Tummansininen Keiju)
• 1 dl appelsiinihilloa (tai 0,5 dl appelsiinimarmeladia ja 0,5 dl vettä)
• 1 dl maustamatonta soijajogurttia

Keksin pinnalle

• appelsiinimarmeladia
• 150 g tummaa suklaata

1. Valmista samoin kuin gluteenia sisältävät keksit, joiden ohje on yllä!

Jarl Aarrekangas soitteli ja lauleli mm. punk-klassikoita. Saattoipa siellä kuulua myös M.A. Nummista.

Sunnalla ja Tuurella oli folkahtava setti.

Asiakaskuntamme oli varsin värikästä.

Hauskaa kahvilanpitoa!

Tässä ollaan tarkkana, sillä sitruunatortun päälle levitetään juuri marenkikuorrutetta
– vegaanista tietysti sekin!

Sitruunamarenkitortun ohje löytyy videoineen misterniceguy.com-sivustolta!